Hej allihopa, hoppas att ni mår bra!
Jag tänkte att jag skulle börja lägga in recept på maten som jag äter så att ni också kan få ta del av det och kanske bli lite inspirerade till era luncher eller middagar!
Detta blir det första receptet som jag lägger upp och fler kommer, tänkte försöka med att lägga in 1 recept i veckan, och sen om ni vill att jag ska prova något som ni kanske tycker är gott så får ni gärna säga till.
Jag kan även berätta att jag använder mig inte av allt som står i recepten då jag känner att jag kan bestämma lite själv nu efter jag har hållt på med detta ett tag, och ni får göra som ni själva vill och jag brukar lägga till andra ingredienser i de olika rätterna.
Nudelsoppa
Ingredienser:
200gram äggnudlar
½msk rapsolja
2st förpackningar kelda thaisoppa
600gram färdig grönsaksmix
2-4 kokta ägg (om man vill ha det tilll)
Gör så här:
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen, hälla av och spola kallt vatten.
Blanda i oljan i nudlarna och klipp nudlarna i mindre bitar
Lägg äggen i kokande vatten och sjud 8 minuter, lägg i kallt vatten och skala sedan.
Värm soppan, tillsätt grönsaksmixen och låt det koka upp.
Fördela nudlarna i portionsskålar, skeda sedan över soppan och grönsakerna
Toppa med ägg.
Kommentera